5 Tips Expert Saat Memanggang

Memasak di atas panggangan sangat mudah. Namun, ada beberapa trik yang dapat Anda coba untuk membuat kisi apa pun mulus dan tidak merepotkan. Dari suhu yang tepat hingga arang untuk digunakan dan beberapa tindakan pencegahan keselamatan.

BBQMALTA.com - Gas BBQs and outdoor furniture

5 tips ahli barbekyu untuk siapa saja yang suka memanggang:

Keamanan adalah prioritas utama

Anda tidak ingin ada orang yang bosan dengan barbekyu Anda, jadi penting untuk berhati-hati saat menyiapkan makanan panggang. Saat menangani daging mentah dan matang, gunakan panci, piring, dan talenan terpisah untuk menghindari kontaminasi silang. Jika sisa acar masih digunakan sebagai saus, sebaiknya dibuang atau direbus.

Bersihkan pemanggang selagi panas

Masuk akal untuk menjaga kebersihan panggangan Anda setiap saat. Artinya, perlu dibersihkan setelah digunakan. Tapi hadapi saja – tidak semua dari kita punya waktu untuk melakukan ini. Jadi cobalah untuk setidaknya menjaga jaringan Anda bersih. Cara mudah untuk melakukannya adalah dengan menggunakan sikat pemanggang kawat bergagang panjang untuk mengikis puing-puing yang hangus saat melakukan pemanasan awal, karena kotoran yang sakit sangat mudah dihilangkan.

Jangan biarkan makanan Anda lengket

Terlalu banyak makanan akan menempel pada pemanggang meskipun pemanggang bersih. Saat pemanggang sedang dipanaskan, gosokkan tisu dapur yang dibasahi minyak sayur ke rak dengan penjepit panjang. Ini tidak hanya akan membantu mencegah makanan Anda saling menempel, tetapi juga akan menghilangkan kotoran dan kotoran dari sesi pemanggangan terakhir Anda. Ingatlah bahwa menggunakan semprotan memasak di atas panggangan panas tidak ideal.

Ketahui suhu yang tepat

Makanan yang dimasak pada suhu yang tepat di atas panggangan cenderung tidak lengket, bagian dalam akan lembab, dimasak merata, dan yang terpenting, berair. Memanaskan lebih awal selama 15 hingga 25 menit adalah praktik yang baik untuk memasak makanan yang digoreng dengan benar dan membunuh bakteri. Panggang pada suhu 200-250F untuk rendah, rata-rata 300-350F, 350-400F untuk tinggi sedang, dan 400-450F untuk tinggi.

Lakukan secara alami

Para ahli merekomendasikan penggunaan arang tanpa aditif (kayu arang) jika Anda menggunakan barbekyu arang untuk sesi barbekyu yang aman yang menghasilkan rasa bersih dan makanan asap yang lezat. Cetakan tersebut mengandung zat aditif seperti cairan korek api dan parafin. Di sisi lain, cairan ringan bisa meninggalkan residu pada makanan dan bisa berbahaya jika tidak ditangani dengan benar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *